Голландия с 2 плюс 2. Рыбный стол Волендама

Волендам - живописный рыбацкий городок, который отгородился от Северного моря дамбой (волен-полная дам-дамба), сейчас превратился в туристический центр. Он сохранил старинный облик с нарядными домиками, опрятными улицами, чистыми каналами, цветами в маленьких садиках в передних и задних двориках.

Прогулка по городку была приятная и не утомительная, гид нам попалась веселая. Рассказывала "ужасные" истории из жизни китайских туристов - которые совершенно бесцеремонно заходят в незапертые дома. А вот история Волендама довольно драматичная - дамбу разрушали во время войны за независимось (с Испанией и Габсбургами) и город затапливало.

Говорят, по воскресеньям тут можно полюбоваться старинными нарядами, когда народ идет в церковь (здесь в основном католики) - разноцветные юбки и кружевные головные уборы, похожие на рыцарский шлем, мужчины в черных панталонах и шляпах. Нам посмотреть не удалось, оказались там не в то время.

Но самое главное здесь это - селедка. Приготовленная по старинным рецептам, особым образом разделанная, это поистине королевская еда. Весной, когда начинается ее лов, первый бочонок малосольной селедки отправляется во дворец королеве. А второй уходит за большие деньги любителям.

В Голландии готовят селедку 65 разными способами, но малосольная – само совершенство. Она не пахнет селедкой, она пахнет морем. Чудо-селедку можно попробовать тут же на пристани. В воздушную, как облако булочку кладут селедочку (размеров с небольшую иваси), и приправляют мелко нарезанным сладким репчатым луком. Совсем не то, что наша пересоленная! Хороши также угорь холодного копчения, которого ловят в местном самодельном озере и жареная свежая рыбка.

Цены просто умеренные, даже по сравнению с киевскими кафе. Нам обед обошелся в 6 евро. Правда, воду мы носили с собой.

В предыдущий день мы плавали по Каналам Амстердама http: //pulsev. com. ua/tribune/categories/photos/7293-channals-2-2, а на следующий день переехали в Париж, где нам было не до кафе, зато мы осмотрели Монмартр, еще через день - Нотр-Дам, Лувр, Версаль и прогулялись вечером по Елисейским полям.

В общем, тур был очень насыщенным!

Фото Волендама смотрите здесь http: //pulsev. com. ua/travel-news/travel-mountains/7390-volendam-ho